海水冰和淡水冰的比较
(1)淡水冰的温度0℃~0.5℃,相对于海水冰易融化。
(2)融化的淡水冰易冲走海产品自身的盐份,使海产品易变味,变色。而海水冰融化后,它不可能冲淡海产品的
盐份,不可能使海产品变味变色。
(3)淡水冰融化后水的温度为+2℃,而海水冰温度为-2℃~-1℃。
(4)对于同数量同品种的海产品,在保险冷藏过程中,要达到相同的效果,海水冰的实用的量比淡水冰要少得多。
适用场合:海产品捕捞、冷藏、码头售冰。(本设备既能生产海水冰,也能生产淡水冰)
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